Тут у вас є два варіанти, два шляхи і так далі) Здивувати можна якоюсь оригінальність в квітах чи красою, або ж кількістю. Щодо кількості то це завжди був безпрограшний варіант і цей прийом старий як світ. Не думаю що в цьому світі існує якась дівчина, яка не мріє про великий букет троянд чи тюльпанів чи ще чогось. Але це класика, таким букетом ви вразите точно, але будете трішки передбачуваним.
А ось подарувати якийсь оригінальні квіти це вже зовсім інша справа. Оригінальний букет означає що у вас не тільки велике бажання справити враження, а ще й бажання купити гарний букет. Заради цього ви не тільки гроші витрали, а ще й свій час щоб його вибрати.
Як на мене то вам підійде якась велика квіткова композиція, де буде багато видів квітів. Такі букети є у львівському магазині Квітна  Раджу зайти туди і обов'язково щось вибрати. Букет з цього магазину точно здивує приємно вашу дівчину.